Crema Sprint

... con banane e cannella!

Ecco un dessert veloce, che può essere preparato anche con altre varietà di frutta come fragole e kiwi; un'ottima idea adatta per un pranzo o una cena buffet in quanto può essere preparata in anticipo e servita in monoporzioni come in questo caso nei bicchierini  Finger Food di Atmosfera Italiana.

Ingredienti:

• 2 tuorli
• 60 g di zucchero
• 40 g di farina
• 5 dl di latte
• 1 banana
• cannella in polvere
• scagliette di cioccolato
• succo di limone

Mettere i tuorli in una ciotola, unire lo zucchero e con una frusta sbattere leggermente in modo da amalgamare  gli ingredienti.

Unire la farina setacciata ( io ho utilizzato quella del Molino Chiavazza) e continuare a mescolare.

Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, trasferire, poi, il composto in una casseruola e lasciarlo cuocere a fuoco molto basso per 7/8 minuti, sempre mescolando.

Distribuire la crema nei bicchierini Finger Food, farla raffreddare e riporla in frigorifero per 1 ora. Sbucciare la banana, tagliarla a rondelle e spruzzarla con succo di limone. Spolverizzare la crema con la cannella, decorare con la banana e le scaglie di cioccolato e servire.

Con questa ricetta Skaccia Kitchen partecipa al contest Dall'antipasto al dolce tutto ... Monoporzione del Blog "Vivo pasticciando ...".

Inoltre partecipiamo anche al contest "Bicchierini golosi" del blog "Il Goloso Mondo di Minù".