26/06/12

Hero Cake


Poteri e abilità straordinarie, i supereroi riscuotono sempre un grande successo sia nelle vecchie che nelle nuove generazioni e Marianna con questa torta ha accontentato i gusti del piccolo festeggiato creando in pasta di zucchero i suoi personaggi ed eroi preferiti!


Non poteva di certo mancare Spiderman con i suoi grandi poteri di agilità e forza soprattutto nell'aderire alla pareti!



Ed ecco anche personaggi molto più moderni ed attuali, un Gormita e cioè un guerriero dell'isola  di Gorm ... sono piccoli "mostricciatoli" di plastica che vengono utilizzati dai bambini come pupazzetti da battaglia per il gioco libero e possono anche essere collezionati!



Ed ecco infine Goku, protagonista del manga Dragon Ball.


Da notare i particolari della torta come i tipici grattacieli neyworkesi e la mega ragnatela di Spiderman!




18/06/12

Coniglio alle olive e rosmarino


Era da un po' di tempo che non postavo un secondo a base di carne e ieri che era domenica ho deciso di cucinare al mio maritino uno dei suoi piatti preferiti! Per questa ricetta ho utilizzato un coniglio allevato dai miei genitori e prima di cucinarlo proprio come mi ha insegnato mia mamma per eliminare quel gusto un pò troppo selvatico e forte alla carne, in una pentola antiaderente con coperchio a fuoco medio basso ho lasciato che la carne eliminasse la sua stessa acqua. 


INGREDIENTI

un coniglio tagliato a pezzi
olive nere snocciolate
un rametto di rosmarino
prezzemolo tritato
uno spicchio d'aglio
4 chiodi di garofano
1/2 litro di brodo vegetale
20 g di burro
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante
1 bicchiere di Vinchef
sale e pepe


Scaldare l'olio e il burro in tegame largo e quando il burro è completamente fuso aggiungere gli aghi del rosmarino e lo spicchio d'aglio.


Disporre i pezzi del coniglio in un tegame e rosolarli uniformemente per circa 5 minuti.


A questo punto versare un bicchiere di brodo vegetale caldo e cuocere per circa 15 minuti, rigirando i pezzi di tanto in tanto.


Aromatizzare con i chiodi di garofano e un po' di prezzemolo tritato. Salare e pepare.


Bagnare con il vino bianco, io ho utilizzato Vinchef, un ottimo insaporitore! Cuocere per 30 minuti e se si asciuga troppo aggiungere altro brodo.


Negli ultimi minuti di cottura aggiungere le olive nere e a fuoco spento cospargere con il prezzemolo tritato rimasto e servire in tavola.



Con questa ricetta partecipiamo al contest Un insolito compleanno con Wald del blog "Nella cucina di Ely"!





11/06/12

Antonella Las Divinas Cake


Questa e' una torta che Marianna ha realizzato per una bambina che e' una grandissima fan di Antonella de Il mondo di Patty, leader del gruppo Las Divinas! 
Il Mondo di Patty è un telefilm argentino, allegro e divertente che ha riscosso un grande successo in tutto il mondo e racconta la storia di un gruppo di ragazzi all'interno della Pretty Land School of Arts, una speciale scuola di musical, riservata a tutti coloro che hanno la passione della danza e del ballo.


Antonella è la regina dello stile alla Pretty Land School of Arts! E' una ragazza bella e audace, disposta a tutto pur di primeggiare sia sul palco che negli affari di cuore ... una leader nata, la bella fra le belle!



E' una piccola torta a due piani: il primo piano è un classico pan di spagna farcito con crema al cioccolato, mentre il secondo piano è farcito con crema all'ananas.


Con questa torta partecipiamo al contest Pdz o Mmf? Sbizzarritevi del blog "Pane e olio"



07/06/12

Pasticcio di Anelletti


Adoro la Sicilia e quindi ho cercato di realizzare un piatto con un formato di pasta tipico di quest'isola meravigliosa. Questi anelletti ricordano gli orecchini delle antiche donne africane e sono l'ideale per timballi e pasticci da forno perché hanno la caratteristica di raccogliere una grande quantità di condimento, in modo da rendere il piatto ancora più gustoso.


(Dai "Quaderni di Alice Cucina")
INGREDIENTI

500 g di anelletti
400 g di vitello macinato
250 g di piselli già lessati
250 g di caciocavallo grattugiato
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato
250 g di passata di pomodoro Pomì
1 cipolla
1 carota
2 coste di sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva Dante
sale e pepe


Soffriggere con due o tre cucchiai d'olio, la carota, la cipolla e il sedano tritati; aggiungere la carne e farla rosolare mescolando ogni tanto. Sfumare con il vino bianco.


A questo punto aggiungere la passata di pomodoro; salare e pepare e lasciar cuocere a fuoco lento per circa un'ora.



Lessare gli anelletti e scolarli molto al dente.


Condirli con il ragù, tenendone da parte almeno 2 - 3 cucchiai.


Unire il caciocavallo e il parmigiano grattugiato.


Aggiungere poi 80 g di pangrattato


e i piselli già lessati, mescolare molto bene per distribuire gli ingredienti.


Ungere uno stampo da forno rotondo a bordi alti con la cerniera e spolverizzarlo con il pangrattato.

Stampo Guardini

Riempire lo stampo con gli anelletti conditi. coprire con il ragù rimasto e spolverizzare con il parmigiano e un filo d'olio.


Infornare a 180° per 30 minuti



Con questa ricetta partecipiamo al contest organizzato dalla Pomì, "Pomì d'autore"!


Torta Prima Comunione


Questo è il periodo delle Prime Comunioni e quindi non poteva mancare una torta adatta all'occasione!


In un momento così importante per i giovanni fanciulli che si accostano per la prima volta al sacramento dell'Eucaristia vi presentiamo questa torta dal gusto classico che richiama i simboli di questo importante passaggio della vita.


Ci sono tutti i simboli come il grappolo d'uva, le spighe di grano, il calice e l'ostia.
La torta è un pan di spagna farcito con doppio strato di crema al latte e cioccolato.


Tanti auguri ai piccoli e a i loro genitori in un giorno così importante per una famiglia cattolica!

Con questa torta partecipiamo al contest Pdz o Mmf? Sbizzarritevi .




05/06/12

Tagliatelle Impacchettate


L'estate si sta facendo desiderare e avando tanta voglia di fare un bel picnic con la mia famiglia, ho deciso di realizzarlo a casa mia! ... e le tagliatelle "impacchettate" sono il tipico primo che realizzo soprattutto in occasione di una gita fuori porta in montagna o al mare.... con questo piatto faccio felice tutta la famiglia ma soprattutto mio cognato Alessio che in qualsiasi periodo dell'anno mi dice sempre: "Quando fai le tagliatelle impacchettate?"



Ricetta di Benedetta Parodi
Ingredienti 

400 g di tagliolini o tagliatelle
prosciutto cotto qb
200 ml di panna
100 g di parmigiano grattugiato
2 mozzarelle tagliate a dadini
burro Inalpi qb


Imburrare uno stampo da ciambella e foderarlo di prosciutto cotto.



Nel frattempo lessare la pasta


una volta cotta, codire con la panna, il burro, la mozzarella e il parmigiano.


Versare il tutto nello stampo e per finire chiudere con il prosciutto cotto così da "impacchettare" le tagliatelle.


A questo punto per rendere il tutto più filante infornare a 180° per circa 15 minuti.


Capovolgere lo stampo e  ....


... "cotto e mangiato"!


Con questa ricetta partecipiamo al contest Picnikiamo del blog Peccato di Gola di Giovanni



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...