Finte uova al tegamino

In occasione della ricorrenza del  1° Aprile ho voluto fare un "pesce d'aprile" davvero gustoso e speciale ai miei nipoti Viviana e Francesco.

Infatti a cena gli ho servito queste due belle uova al tegamino!

Solo che in realtà non sono ciò che sembrano ma un dolce gelato alla panna con pesca sciroppata a mò di tuorlo!

Ecco come procedere:

• Mescolare in una ciotola 350 g di gelato alla panna con 150 g di yogurt intero e due cucchiai di zucchero di canna, fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
• Versare il preparato in quattro tegamini come quelli per friggere le uova.
• Sgocciolare bene quattro mezze albicocche o pesche sciroppate e sistemarle al centro dei tegamini per simulare il tuorlo dell'uovo.
• Per dare il tocco finale alle finte uova, cospargerle di zucchero di canna la crema ai bordi dei tegamini......

Il mio pesce d'aprile è  riuscito perfettamente .... i miei nipoti ci sono cascati in pieno!!!

Con questa ricetta partecipiamo al contest Mangiare con gli occhi del blog "La pappa al pomodoro"