03/11/11

Torta al cocco


L'inverno è ormai alle porte e presto inizieranno i pomeriggi da trascorrere in casa....e allora "coccoliamoci" un pò con un buon dolce e un delizioso thè caldo che Marianna ci propone per un break pomeridiano tra una chiacchiera e una confidenza!
Questa torta al cocco è ispirata dalla bravissima Toni Brancatisano del programma "Le Torte di Toni" in onda su Gambero Rosso Channel ... ed è ottima anche come base per una torta da decorare!


INGREDIENTI

- 325 g di zucchero di canna Bronsugar Malawi  (D&C)
-220 g di burro Inalpi
- 3 uova
- 130 g di cocco
- 360 g di farina con lievito Molino Chiavazza
- 360 ml di latte


Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero ... lasciare amalgamare per farlo diventare cremoso.


Aggiungere le uova


Poi il cocco e la farina setacciata.


A filo aggiungere il latte al composto.


Imburrare uno stampo .... Marianna ha utilizzato questa simpaticissima tortiera in silicone a forma di rosa che la Happyflex ci ha gentilmente omaggiato.


Una volta pronto mettere il composto nella tortiera e infornare in forno già caldo a 180° per circa 1 ora .


Una volta che il dolce si è raffreddato, spennellarlo con la gelatina di albicocca per rendere la torta più fresca e lucida.


Cospargere la torta con il cocco e servire con un ottimo thè ... noi abbiamo "sorseggiato" questo buonissimo Hampstead Tea London omaggiattoci dall'azienda D&C .




Un "dolce" pomeriggio a tutti!

Con questa torta partecipiamo al contest "L'ora del tea ..." del blog di Federica!


Inoltre partecipiamo al contest La torta dei sogni del blog "Per dare gusto alla vita"!

6 commenti:

  1. è la prima volta che passo nel tuo blog, e non ci poteva essere ricetta più golosa di questa, complimenti!

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  2. mmmmm...buonissimo!!!! Anch'io ho fatto una torta semplice per la colazione questa sera, usando uno stampo happyflex...ma non ho avuto la pazienza di aspettare che si freddasse e l'ho sformato...in mille pezzi :-( Il tuo è semplicemente perfetto!!!

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  3. Sembra davvero molto buona...ne mangerei volentieri una bella fetta! :D

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  4. che prelibatezza hai realizzato! a quest'ora una bella fettina della tua torta al cocco ci vorrebbe proprio! un bacione :)

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  5. Piacere di conoscerti e grazie della partecipazione al mio contest mi fa molto piacere!!Grazie della ricetta adoro le torte al cocco e accanto a quel buonissimo tea ci sta davvero molto bene :)

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  6. Ciao Stefania! Questa torta è buonissima! Davvero brava, complimenti!

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