Torta di mele

.... di Cinzia

Ecco un classico dolce preparato in tutto il mondo e che spesso assume le caratteristiche tipiche dei luoghi in cui viene preparato: ... questa è la torta di mele di Cinzia!

Un dolce gustosissimo al sapore di mele e limone, veloce da preparare e adatto sia per la colazione che per la merenda ... e in ogni caso nutriente e leggero! 

CHE COSA OCCORRE:

• 300 g di farina Molino Chiavazza
• 100 g di burro
• 250 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 3 mele
• succo di un limone

COME SI PROCEDE:

1. In un contenitore mescolare ( possibilmente a mano con la frusta o il cucchiaio di legno) le uova con lo zucchero.
2. Unire il burro precedentemente disciolto a bagnomaria ( fare attenzione a non farlo surriscaldare o "friggere").
3. Aggiungere a poco a poco la farina setacciata insieme al lievito e alla bustina di vanillina.
4. Imburrare e passare con lo zucchero uno stampo rotondo di diametro medio e versare il composto.
5. Nel frattempo tagliare le 3 mele a fette e irrorarle con il succo di un limone e una spolverata di zucchero.
6. adagiare, poi, le fettine di mela a raggiera sul composto, spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° in forno preriscaldato.
7. La torta di mele sarà pronta quando apparirà dorata e lo stuzzicadenti sarà asciutto ( 30/40 minuti).

LASCIAR RIPOSARE UN PO' PRIMA DI SERVIRE!!!!!

p.s.: non ho avuto il tempo di fare una foto alla torta intera perchè la "famigliola" se l'è pappata in un baleno!



Con questa ricetta Skaccia Kitchen partecipa al contest Dolcemente...Mela-Mangio! del blog "Morena in Cucina"