Patate Novelle all'aglio

Ecco un altro ortaggio di stagione che non poteva mancare sulla tavola di Skaccia Kitchen.

Sono chiamate novelle le patate che vengono raccolte in anticipo, quando il tubero non è ancora completamente sviluppato, infatti hanno una polpa tenerissima e la buccia sottile.

Un contorno tipicamente domenicale molto gustoso e di facile esecuzione, da abbinare a qualsiasi pietanza sia rustica che raffinata.

INGREDIENTI:

800 g di papate novelle

2/3 spicchi d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 mazzettino di erbe di Provenza

8 cucchiai di olioextravergine d'oliva

sale e pepe

Lessare le papate in acqua salata inizialmente fredda per 10 minuti dal pieno bollore.

Sbucciare l'aglio (eventualmente per chi lo digerisce facilmente si può anche tritare), poi tritare grossolanamente il prezzemolo e mescolarli in una ciotola con l'olio, una presa di sale, un pò di pepe macinato e le erbe di Provenza ( è una miscela tipica della regione francese della Provenza composta da timo, rosmarino, salvia, menta, basilico, maggiorana ... in commercio ce ne sono di quelle gia essiccate e mescolate insieme ... ma io ho utilizzato quelle fresche del mio orticello sul balcone!)

Scolare le patate, sistemarle in una teglia, irrorarle con l'olio preparato e passarle in forno caldo a 180°C per 10 - 15 minuti, accendendo verso la fine anche il grill.

Servire ben calde!!!

BUON APPETITO E BUON 1° MAGGIO!!!

Con questa ricetta partecipiamo al contest "I mangiatori di patate" del blog " 2 Cuori in Cucina".