Coke Float

Postare la ricetta di questo cocktail e' un occasione per ricordare i mitici anni '80 quando io e mia sorella trascorrevamo le serate a guardare gli episodi di "Happy Days" e i protagonisti della serie si ritrovavano dal mitico Arnold's per bere in compagnia i suoi gustosissimi "ice-cream floats" ... deliziosissimi desserts a base di gelato affogato in bibite gassate.

Adoro le ricette americane e questa risale alla fine del 1800, proposta in tantissime varianti con la Sprite, la Root beer, e le diverse bibite gassate alla frutta! Era tanto tempo che volevo realizzarla insieme ai miei nipoti Viviana e Francesco e approfittando delle belle giornate dei giorni scorsi abbiamo trasformato la merenda in uno strepitoso "happy hour" sul mio terrazzo!

INGREDIENTI

Coca - Cola

gelato alla vaniglia

Riempire un bicchiere per due terzi di Coca-Cola,

aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia ...

e servire subito!

e proprio il caso di dire ...

HAPPY DAYS!!!

Happy 1st Birthday Cake

Il primo compleanno è un evento indimenticabile da festeggiare e Marianna ha cercato di renderlo ancora più speciale per il piccolo Emanuele realizzando una torta a pois per lasciare un dolce e simpatico ricordo!

Una torta davvero glamour ... proprio come la voleva la sua mamma, una nostra cara amica!

E' trascorso già un anno dalla tua nascita, ricordiamo ancora quando sceglievamo la torta per il tuo battesimo, adesso ti auguriamo di vivere insieme ai tuoi genitori anni sempre felici e sereni....TANTI AUGURI PICCOLO EMANUELE!

E per "deformazione professionale" dedico ad Emanuele questa piccola filastrocca che ho trovato tra il mio materiale scolastico: 

UNO è il bambino più bello al mondo,

UNO è il suo posto nel girotondo,

UNO è l'amore di mamma e papà,

UNO è l'anno che compie già!

L'Uva e l'Allegria

E' arrivato Settembre e con esso la Vendemmia! .....e la vallata in cui viviamo si rianima e si mette al duro lavoro nella campagna nel momento piu' bello e cioe' quello della raccolta ...e quindi ecco a voi una splendida torta a tema!

Quando ho visto questa torta realizzata da mia sorella Marianna subito mi e' venuta in mente una scena bellissima di un film che amavo guardare da ragazzina "Il bisbetico domato" di Adriano Celentano ... chi non ricorda la simpaticissima scena della pigiatura in cui il burbero contadino sfida le moderne macchine per pigiare l'uva!

C'è chi raccoglie e pigola l'uva e chi invece più fortunato si gode l'allegria di un buon pranzo all'aperto e  un bel bicchiere di vino come il personaggio della torta che tutto ben vestito assapora il momento in cui il mosto diventerà vino!

Con questa torta auguriamo a tutti i produttori di vino della nostre parti, ma non solo, un buon raccolto!

Fusilli Integrali con Olive e Basilico

Con questa ricetta partecipiamo di nuovo al contest Ricette Estive Leggere  di Atmosfera Italiana. Ecco un altro primo piatto veloce, ma al tempo stesso salutare grazie alla pasta integrale Benedetto Cavalieri, l'ideale per noi in questi ultimi giorni di estate per un pranzo in terrazza, grazie anche alle Vaschette monodose ... un finger food...ma un po' più sostanzioso!

INGREDIENTI

(per 4 persone)

400 g di Fusilli Integrali Bio Benedetto Cavalieri

400 g pomodori da sugo

100 g olive nere denocciolate

1 cipolla 

foglie di basilico

4 cucchiai olio extravergine d'oliva Dante

1 peperoncino piccante fresco

Rosolare a fuoco molto dolce la cipolla tagliata a fettine sottili per circa 6-7 minuti, mescolando spesso e unendo un po' d'acqua se necessario.

Aggiungere il peperoncino tritato, le olive tagliuzzate e infine i pomodori, precedentemente sbollentati, spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti regolari.

Continuare la cottura per circa 10 minuti salando verso la fine.

Cuocere i fusilli in acqua bollente salata, scolarli al dente e trasferirli nel tegame con il sugo per farli insaporire per qualche istante.

Completare con il basilico

BUON PRANZO!

Spaghetti in Borghese

Vi starete chiedendo che cosa sono ... e vi accontento subito! Sono dei "semplici" spaghetti aglio, olio e peperoncino, un tipico piatto della cucina italiana dagli ingredienti semplici ma non così facile nella realizzazione e soprattutto nel risultato!

Ma grazie ai consigli di Alessandro Borghese con il suo programma "Cucina con Ale" sono riuscita finalmente a non sbagliare questa buonissima ricetta, l'ideale soprattutto quando si ha poco tempo e pochi ingredienti in casa ... adesso in famiglia mi chiedono "perché non ci fai quegli spaghetti in Borghese?"

Con questa ricetta partecipiamo al contest "Ricette estive leggere - pasta integrale bio Benedetto Cavalieri" organizzato da Atmosfera Italiana ,che prevede contemporaneamente l'utilizzo della Pasta integrale bio Cavalieri e dei loro accessori finger food ... questa volta ho utilizzato questi simpatici Cucchiai finger food monodose.

INGREDIENTI

200 g spaghetti

aglio 

peperoncino

prezzemolo

olio extra vergine d'oliva Dante

sale

Aggiungere un mazzetto di prezzemolo nell'acqua di cottura della pasta per aromatizzarla.

Mettere nella padella un filo d'olio extravergine d'oliva ( Borghese consiglia un cucchiaio a persona) e aggiungere l'aglio tritato, privato dell'anima e il peperoncino. 

Nel frattempo calare la pasta 

Spegnere il fuoco sotto la padella e lasciare in infusione il condimento nell'olio.

A metà cottura della pasta  ho tolto il prezzemolo ed ho scolato la pasta direttamente nella padella con l'olio; ho continuato a cuocerla in padella "risottandola", aggiungendo quando è necessario un po' di acqua di cottura.

Una volta che la pasta è pronta e risottata ho aggiunto un po' di prezzemolo tritato.

A questo punto grazie alla cremosità che si è formata ho potuto impiattare in questi sfiziosi accessori finger food monodose.

  e' proprio il caso di dire "BUON APPETTITO"!

Partecipiamo al contest di Atmosfera Italiana

Mary Poppins Cake

Ecco a voi Mary Poppins, la tata più magica del mondo...non rappresentata nella sua tipica immagine con il cappotto, maxi borsa e ombrello nero ma quando tutta "vezzosetta" nella sua passeggiata al parco con  i piccoli Jane e Michael incontra lo spazzacamino Bert che li accompagna in un mondo "fantastico" creato in un semplice disegno sul marciapiede.

Chi non ricorda la mitica scena di Mary Poppins che al galoppo di un cavallo-giostra vince la corsa quasi come fosse all'ippodromo e per festeggiare la vittoria canta la famosissima  "SUPERCALIFRAGILISTICHESPIRALIDOSO" .... è la stessa mia espressione quando ho visto la torta finita pronta per essere fotografata!

Eccovi Mary Poppins ed il simpatico Bert, spazzacamino dai mille mestieri e i piccoli Jane e Michael che grazie al tocco magico della tata imparano a prendersi le proprie responsabilità!

... infatti "basta un po' di zucchero" e il dolce tocco magico di "Marianna Poppins" a rendere buonissima e spettacolare questa torta per il compleanno di una bimba fantastica!

Fairy Moon Cake

Una torta romantica e dal gusto fantasy per una diciottenne amante di queste adorabili fatine portafortuna!

La nostra Viviana vedendo questa torta ha esclamato "ecco la torta che voglio per i miei 18 anni!"

Le fate, nella mitologia, erano creature magiche, capaci di predire il futuro; solitamente sono descritte come esseri molto piccoli con le ali e con le orecchie a forma allungata.

"Quando il primo bambino rise per la prima volta, la sua risata si ruppe in mille pezzi, e quei pezzi cominciarono a

saltellare qua e là:

ecco come sono nate le fate"

                                                                                 Sir James Barrie, 1860-1937 - Peter Pan

Con questa torta partecipiamo al contest Pdz o Mmf? Sbizzarritevi! del blog "Pane e Olio"