Chocolate Cookies

Ieri per la festa del ringraziamento ho deciso di omaggiare i miei amici americani con un loro dolce tipico: i COOKIES! buoni e friabili per una colazione eccezionale!

Amo molto il Thanksgiving Day: questa celebrazione risale indietro nel tempo fino al 1620 e veniva festeggiata quale ringraziamento al Signore per il raccolto ottenuto nell’arco dell’anno. Non credo di dover ringraziare nulla per il 2010 tranne che ringraziare forse qualcuno per essermi stato davvero vicino durante questo anno molto impegnativo: Andrea il mio caro e paziente marito!

allora come ringraziarlo? con i suoi biscotti preferiti!

Esistono diverse ricette di questi famosissimi biscotti: io ho seguito la ricetta di Laura Ravaioli che proprio ieri ha postato sulla sua pagina facebook, anche se ho aggiunto alla ricetta  le nocciole e il cioccolato al latte.

Ecco la ricetta di Laura Ravaioli:

Chocolate Chip Cookies

Circa 50 biscotti

225 g di burro a temperatura ambiente

150 g di zucchero

160 g di zucchero di canna

2 uova

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

280 g di farina

3 cucchiaini colmi di lievito per dolci

½ cucchiaino di sale

250 g di gocce di cioccolato

Con una frusta o uno sbattitore elettrico lavorate il burro fino a che non sarà liscio e spumoso quindi aggiungete i due tipi di zucchero e lavorare per un paio di minuti. Unite le uova una alla volta sempre lavorando il composto, aromatizzate con la vaniglia quindi unire poco alla volta la farina, il lievito il sale e lavorate bene il tutto. Unite da ultimo le gocce di cioccolato. Fate riposare l’impasto per una mezz’ora in frigorifero intanto scaldate il forno a 190°C.

Su una placca da forno ricoperta con della carta da forno, con l’aiuto di un cucchiaio, disponete, ben distanziati, dei mucchietti d’impasto. Fate cuocere per circa 12 - 14 minuti, o fino alla doratura dei bordi. Fate raffreddare i biscotti su di una gratella.

Come si può vedere dalla foto, Andrea ha gradito!

e ancheTula, la mia gatta, è una vera ghiottona di cookies!