31/12/13

Happy New Year ... 2014!


Marianna ha realizzato questa torta spumeggiante per il 60°compleanno del caro zio Peppino ... un annata davvero speciale che andava festeggiata alla grande e quindi perché non brindare con uno spumante "d'autore"? ... un dolce "Ferrara"!


... In ogni bollicina dei vostri brindisi, ci sono tutti i nostri auguri frizzanti, briosi, sinceri ed affettuosi!


Festeggiando a spumante, l'anno nostro sarà brillante!
ma per un nuovo anno stellare, Skacciakitchen non ti scordare!


24/12/13

Merry Christmas


Auguri sinceri di un sereno e felice Natale da Stefania e Marianna...


Il Natale accende nei cuori una scintilla ... di speranza, di amore e di gioia... cercheremo di mantenerla viva sempre nei nostri cuori ... TANTI AUGURI!


24/11/13

Newspapers Birthday Cake


Oggi abbiamo festeggiato il 40° compleanno dei miei cognati con una torta davvero speciale ... anzi come si dice nel gergo giornalistico un edizione straordinaria!






In questo caso la torta "parla" da sola ... basta soltanto leggerla ... noi abbiamo avuto la fortuna anche di mangiarla ... ancora tanti tanti auguri Pasquale e Roberto!


COPIA OMAGGIO!

03/11/13

Chantilly al mascarpone


La  crema Chantilly è senza dubbio la nostra preferita in quanto molto semplice ma dal gusto squisito e quando viene mischiata al mascarpone con quel tocco di bagna al caffè per noi è il vero paradiso ... eccovi allora la nostra merenda della domenica pomeriggio!


INGREDIENTI 
4 persone

250 g di mascarpone
200 g di panna
3 cucchiai di zucchero a velo
bagna al caffè
pavesini al caffè

La preparazione è molto semplice, basta montare la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo fino a farlo diventare un composto omogeneo e consistente.
Servirla in una coppetta alternando pavesini immersi nella bagna con uno strato di crema chantilly ... una vera goduria non solo per gli occhi ma soprattutto per il palato!


31/10/13

Happy Halloween's Party


Marianna ha preparato questo "scary" Halloween party per suo figlio Francesco e suoi amichetti ... 

Halloween, la festa di streghe, mostri e fantasmi!


Sono tante le idee che si possono realizzare per rendere questa festa divertente ... lo sappiamo che molti italiani non vedono di buon occhio questa antica tradizione celtica ... ma in fondo è come salutare definitivamente l'estate e iniziare come i celti un nuovo anno!


Marianna ha realizzato anche questi gustosissimi fantasmi e ossa di meringa che non potevano sicuramente mancare sulla nostra tenebrosa tavolata!


Ed eccovi le classiche "dita di streghe" ... biscotti deliziosi e per renderli ancora più mostruose e terrificanti basta aggiungere le mandorle a mo' di unghie...e per rendere la tavola ancora più scary basta semplicemente riempire dei guanti di plastica con i popcorn.


Eccovi le "dolci bare" di Halloween, dolcetti farciti e ricoperti di glassa al cioccolato ... riscuotono sempre un grande successo soprattutto tra gli amanti del cioccolato!


Ai bambini piacciono i dolci ma qualcosa di salato non deve mancare come questi simpaticissimi tramezzini che richiamo la famosa zucca di Halloween ... è davvero divertente intagliare le sottilette!


SkacciaKitchen vi augura uno strepitoso Halloween!


HAPPY HALLOWEEN!

27/10/13

Nanù Thun Cake


Per il battesimo della nostra nipotina Lavinia, Marianna ha realizzato questa torta a tema Thun ...la tenera Nanù, nata libera, che dolcemente dorme su fiori e farfalla!


E' proprio bello quando la bomboniera diventa anche una torta, protagonista della gioia e della dolcezza di un giorno importante per ogni piccolo cristiano e anche per la mamma e il papà, emozionati nel presentare il frutto del loro amore a parenti, amici e alla comunità dei fedeli ... un giorno davvero indimenticabile!




TANTI AUGURI DOLCE LAVINIA!


15/10/13

Salame di cioccolato


E' iniziato l'autunno e con esso arriva anche la "voglia" di cioccolato ... ed eccovi un dolce veloce e di facile preparazione, ideale per rallegrare i pomeriggi di studio dei vostri bambini ... un gustosissimo salame di cioccolato!


E' un dolce tanto facile che potrebbe prepararlo anche un bambino ... eccovi la nostra ricetta!

INGREDIENTI


300 g biscotti secchi sbriciolati
200 g cioccolato fondente
2 uova
150 g burro
100 g zucchero
2 cucchiai di Rum


Una volta ammorbidito il burro a temperatura ambiente mescolarlo inizialmente con lo zucchero


aggiungere poi le uova e continuare a mescolare.


A questo punto aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria ma raffreddato e infine i due cucchiai di Rum.


Amalgamare bene il composto e aggiungervi i biscotti sbriciolati ... ed ecco che è pronto il composto per il salame!


Per dargli la classica forma del salame versare il composto su un foglio di carta da forno e poi avvolgerlo nella carta stagnola e lasciarlo indurire in frigorifero per almeno tre ore.



Una volta raffreddato spolverare il salame con lo zucchero a velo per donargli proprio quella patina tipica dei veri salami!



Ed eccolo pronto per essere affettato e mangiato!



02/10/13

Penne con fagiolini


Buon pomeriggio, da oggi inizia la nostra collaborazione con Gustissimo, il portale del gusto dove è possibile trovare tantissime ricette di cucina.

Per l'occasione abbiamo preparato questa leggerissima  pasta fredda dal gusto ancora estivo ...approfittandone per salutare l'estate 2013 con una ricetta a noi molto gradita e  al tempo stesso anche molto colorata!


INGREDIENTI

300 g di penne (lisce o rigate)
200 g di fagiolini
2 pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico
olio extravergine d'oliva Dante


Spuntare, lavare e lessare i fagiolini in abbondante acqua salata bollente. Scolarli con il mestolo forato e cuocere la pasta nella stessa acqua.


Nel frattempo sbucciare l'aglio e lasciarlo soffriggere con quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva.


A questo punto unire i pomodori tagliati a dadini e i fagiolini per farli insaporire nell'olio, salare e aggiungere una volta scolate le penne.


Condire il tutto con il basilico tritato e servire ... un piatto freddo, facile e veloce!


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