Tagliatelle Impacchettate

L'estate si sta facendo desiderare e avando tanta voglia di fare un bel picnic con la mia famiglia, ho deciso di realizzarlo a casa mia! ... e le tagliatelle "impacchettate" sono il tipico primo che realizzo soprattutto in occasione di una gita fuori porta in montagna o al mare.... con questo piatto faccio felice tutta la famiglia ma soprattutto mio cognato Alessio che in qualsiasi periodo dell'anno mi dice sempre: "Quando fai le tagliatelle impacchettate?"

Ricetta di Benedetta Parodi
Ingredienti 

400 g di tagliolini o tagliatelle

prosciutto cotto qb

200 ml di panna

100 g di parmigiano grattugiato

2 mozzarelle tagliate a dadini

burro Inalpi qb

Imburrare uno stampo da ciambella e foderarlo di prosciutto cotto.

Nel frattempo lessare la pasta

una volta cotta, codire con la panna, il burro, la mozzarella e il parmigiano.

Versare il tutto nello stampo e per finire chiudere con il prosciutto cotto così da "impacchettare" le tagliatelle.

A questo punto per rendere il tutto più filante infornare a 180° per circa 15 minuti.

Capovolgere lo stampo e  ....

... "cotto e mangiato"!


Con questa ricetta partecipiamo al contest Picnikiamo del blog Peccato di Gola di Giovanni