Torrone dei "Morti"

Eccovi il tipico dolce napoletano di questi giorni in cui si commemorano i defunti: un torrone del tutto diverso da quelli duri e caramellati, infatti è molto più morbido e quasi esclusivamente a base di cioccolato.

A Napoli è usanza regalare questo torrone dolcissimo e cremoso ... un ottimo gesto per addolcire queste giornate un po' tristi!

INGREDIENTI

- 200 g cioccolato fondente per la copertura

- 250 g di crema Alba

- 400 g cioccolato bianco

- 100 g di pasta di nocciole

- almeno 200 g di nocciole tostate

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e sistemarlo in uno stampo e far prendere la forma.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e aggiungere la crema Alba e mescolare.

Aggiungere la pasta di nocciole e mescolare.

Alla fine aggiungere le nocciole tostate.

Versare il contenuto nello stampo precedentemente foderato con il cioccolato fondente e lasciar raffreddare.

Capovolgere......e dolcissima serata!

Con questa ricetta partecipiamo al contest  "Il Paradiso della frutta secca" organizzato dal blog Una fetta di Paradiso.