Zabaione

Dopo aver fatto "le lingue di gatto" non potevano  mancare quelle con  lo zabaione!

Dato che adesso il maritino dovrebbe essere a dieta ( ...e non solo lui!) ci consoliamo a guardare le foto e la ricetta!!!!!!!

La preparazione è molto semplice e abbastanza veloce poichè richiede un tempo di circa 10 minuti.

Lo zabaione è una ricetta a base di uova e Marsala anche se è possibile in alternativa usare anche altri vini liquorosi come ad esempio il Porto.

INGREDIENTI:

• Un tuorlo per ogni porzione;
• Un cucchiaio di zucchero per ogni uovo;
• Marsala a piacere (in genere per ogni tuorlo aggiungere mezzo guscio di marsale secco)

PREPARAZIONE:

In una casseruola mettete i tuorli e lo zucchero e iniziate a frullare.

Appena si crea una bella crema mettetela a bagno maria a fuoco lento e continuate a frullale con l’aggiunta del Marsala.

Mescolare con la frusta per circa 5 minuti finchè la crema inizia a gonfiarsi, addensarsi e diventare vellutata.

A questo punto si può togliere lo zabaione dal fuoco e servirlo immediatamente in coppette di vetro con l'aggiunta delle lingue di gatto, in mancanza va benissimo anche una spolverata di cacao come decorazione.

Io , il maritino e la Tula vi auguriamo un dolcissimo buon appetito....